近日，由我院葛淳棉教授与新加坡社科大学商学院Yue Wang教授、中国人民大学商学院楚燕来教授、加拿大西安大略大学毅伟商学院Ning Su教授等合作撰写的教学案例“Haidilao:InternationalizationStrategy for Cuisine and Culture”被毅伟案例库（Ivey Publishing）收录。

该案例研究了海底捞火锅品牌的国际化战略，深入剖析了这家知名中国餐饮企业如何将特色火锅文化和服务模式推向全球市场。自2012年在新加坡开设首家海外分店以来，海底捞采取“三步走”战略布局：依托华人社区建立桥头堡、通过社交网络扩大品牌辐射力、实施属地化运营策略。该品牌以“体验式餐饮”构筑核心竞争力，通过现场拉面表演、智能送餐机器人、个性化增值服务等创新实践，成功将传统饮食文化与现代服务理念相融合。尽管面临文化差异认知、运营成本控制、地缘政治摩擦等多重挑战，海底捞仍保持扩张态势，先后完成港交所和纳斯达克双重上市。案例系统呈现了中国餐饮品牌在全球化进程中技术创新、文化调适与品牌建设的协同发展机制，为探索民族品牌国际化路径提供了具有启示性的研究样本。

毅伟案例库收录页面截图

过去几年，我院葛淳棉教授所撰写的“Guanzhan:Designinga New Retail Business Model”“Airparking:DigitalizingShared Parking”“Xbed:The Dual-Sharing PlatformDisrupting China's Hospitality Industry”等多篇案例被哈佛案例库（HarvardBusiness Publishing）与毅伟案例库（Ivey Publishing）同时收录。哈佛案例库与毅伟案例库被誉为“国际两大管理案例库”，在全球管理案例教学与开发领域占据重要地位。作为国内一流的商学院，我院始终注重教学质量，致力于培养学生的创新能力与应用能力，案例教学作为提升学生实践应用能力的重要教学手段，我院教师所撰写的案例多次入选国际知名案例库，充分展现了学院在教学实践与学术建设方面的卓越水平。

图文：华南管理案例研究中心

编辑：李晋华